しらたき＠塩やきそば風味

しらたきはさっとゆでこぼしておく。ねぎはななめ薄切りに。鶏ガラスープの素は大さじ１くらいのお湯で溶いておく。

フライパンにシーフードミックスを凍ったまま投入。水が出始めたら酒を入れ、蓋をしてしばし蒸し焼き。

深呼吸したらしらたきとネギを投入。ざっくりと混ぜ合わせたら溶いておいた鶏ガラスープを入れて塩こしょうで味付け。

チリチリと音がし始めたらそこでマヨネーズとオイスターソースを投入。全体に味が回るようにしつつ、水気を飛ばすように炒める。

できあがったら青のりパラリ。

美味い！！

ちゃんと計量したことないので分量はおおよそです。鶏ガラスープは私はペーストのものを同量のお湯で溶いて使用しています。