こんにゃくのうま照り焼きシーザー風味

こんにゃくは最初に両面に斜めに格子状の切り込みを入れてから
一口大の適当な大きさに切って、熱湯で３～４分茹でる

フライパンに油は入れずにこんにゃくを入れて表面が乾く程度に空炒りをする。

２～３分空炒りしてからゴマ油とタカノツメの種は抜いてから細かく砕いて入れて、こんにゃくの両面をこんがりと焼く

こんがり焼き色がついたら醤油とみりんを入れて、中火から弱火くらいでこんにゃくに絡めながら炒める

皿に盛って、シーザーサラダドレッシングをかけて青のりをふる。