豚バラ肉とねぎのガーリックマヨ炒め

ぷにゅふにゅ's cooksnap of when they made 豚バラ肉とねぎのガーリックマヨ炒め.
ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

豚肉をしっかり焼いて油を取り除き、ねぎと合わせることでより美味しく仕上げました。ガーリックマヨ風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きな豚バラ肉を使ったご飯に合うレシピです。

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材料

3人分
  1. 豚バラかたまり肉 300g
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. にんにく 1かけ
  5. サラダ油 小さじ1
  6. ねぎ 1～2本
  7. ●醤油 大さじ1/2
  8. ●酒 大さじ1/2
  9. ●マヨネーズ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口サイズにカットし、塩・こしょうを振って小麦粉を塗しておく。ねぎはぶつ切りに、にんにくはスライスする。

  2. 2

    サラダ油でにんにくをじっくり炒めて香りを出し、豚肉・ねぎを加えてしっかり焼き色をつける。

  3. 3

    余分な油を取り除き、豚肉に火が通ったら●を加える。

コツ・ポイント

豚肉とねぎはしっかり焼き色をつけてください。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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