お魚たべよッ ☆ サンマの蒲焼き♪
ハムまき @hammaki
甘じょっぱい蒲焼きのタレで、食欲の増す一品☆ ウナギじゃなくても美味しい蒲焼きッ♪
このレシピの生い立ち
外食時に食べたサンマの蒲焼きが美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを３枚におろし半分の長さに切る。
- 2
サンマの両面に片栗粉を付け、余分な片栗粉をおとす。
- 3
油を敷いたフライパンで皮目の方から中火で焼き、火が通ったら強火で少し焼く。
- 4
フライパンに出ている油を拭き取り、☆印を混ぜて入れ弱火でからめる。
- 5
タレが煮詰まってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
皮がパリッとなるように焼いた方が美味しい。タレを入れる前に必ず余分な油を拭き取る。今回は、シシトウも一緒に焼きました。
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