ごぼうと鶏肉の卵とじ丼

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をふってもみこむ。
ごぼうは斜め薄切りにして水につける。

長ねぎは斜め薄切りにする。
しめじは石づきを取り小房に分ける。

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

ごぼう・長ねぎ・しめじを加えて炒める。

全体に火が通ったら★を加えて弱火で5分程煮る。

卵を溶いてまわし入れる。

器にご飯を入れ、6をのせてきざみのりをちらす。