簡単ヘルシー！ごぼうかき揚の卵とじ丼

素材天ごぼうかき揚は一口大に切り、玉ねぎは粗い千切りにする。

鍋に水とめんつゆを入れ、1を入れ蓋をし、玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。

2を沸騰させたところへ溶き卵を回しかけ蓋をして、少し卵に火が通ったら火を止め、余熱でお好みの半熟にする。

皿にご飯を盛り、3をのせ、三つ葉を添えてできあがり。