鶏肉のスペイン風トマトソース

スパゲティは標準時間通りに茹で、水分をよく切っておく。

鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩とコショウでシーズニングする。

パプリカ、ピーマンは１ｃｍの正方形カット。玉葱とニンニクはみじん切りにする。

弱火でオリーブオイルを熱したフライパンに３の玉葱とニンニクを入れ、香ばしくなったら、２を投入する。

４の鶏肉に焼き目が付いたら、３のパプリカとピーマンを入れ、その後、トマト缶を加え、トマトをつぶし炒める。

４に白ワインを入れ、弱火で３０分煮込み、塩、コショウ、うすくち醤油で味調整する。

６がトロトロになったら、１と混ぜ合わせ、山椒とレモン汁をかけたら完成です。