ごぼうの卵とじ丼・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
柔らかい新ごぼうが出回る時期の献立です
このレシピの生い立ち
卵を使った丼物です。さっと食べられるので朝ごはんにもいいですね！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきか斜めうす切りにする
- 2
にんじんはうすいいちょう切りにする
- 3
玉ねぎはスライス切りにする
- 4
ごぼうをだし汁で煮る
- 5
豚肉、にんじん、玉ねぎ、調味料を加えて煮る
- 6
いんげん、割りほぐした卵を加えて煮る
- 7
器にご飯を盛りつけ、具を上にかける
コツ・ポイント
新ごぼうでない時は薄めに切り、柔らかく煮てください。卵は保育園ではしっかりと加熱して仕上げています。
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