もちもち~蓮根とおからのお焼き

unappa
unappa @cook_40097195

残り物のおからの煮物を美味しくリメイク。
甘辛ダレが絡んだもっちりお焼き。
このレシピの生い立ち
あまったおからの煮物のリメイクです。
子供が食べ易いようれんこんも摩り下ろして焼きました。

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材料

小さめ6~7個
  1. れんこん 約100g
  2. 残りものの卯の花 約100g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. たれ
  5. 砂糖:酒:醤油 大2:大1:大1

作り方

  1. 1

    れんこんはすりおろす。

  2. 2

    すべての材料をまぜて、小判型にまとめる。

  3. 3

    油をしいたフライパンで両面焼く。中火~弱火でじっくり。

  4. 4

    あらかじめ合せておいたたれをフライパンにいれ、煮絡める。

コツ・ポイント

おからとれんこん以外にも色々野菜を刻んでプラスしてもいいです。
成形時は少々水っぽいですが焼くとしっかり固まります。れんこん、おからの水分にもよりますので水分多い感じなら片栗粉を大3で調節してください 。

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レシピ作者

unappa
unappa @cook_40097195
に公開
育休中に始めたクッキング記録。日常のご飯がメイン
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