簡単！ゴーヤのさっと佃煮風
★ふきのとう★ @cook_40100969
ゴーヤとツナをさっとにて佃煮風に仕上げました。食欲のないときにご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのおいしい季節。夏バテ予防にもなり、ご飯がすすむ一品を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り、、種、ワタを取り除く。
幅5ミリ程度に切り、塩（分量外）でよくもんでおく。 - 2
ゴーヤの水気が出てきたら、さっと洗い、油を引いたフライパンで、炒める。
- 3
ゴーヤがしんなりしてきたら、ツナを油ごと加え、さらに炒める。
- 4
調味料を加え、汁気を飛ばし、味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
苦味が強いときは、下茹でするといいです。
しっかり、ゴーヤに火を通しつつ、緑色を鮮やかに仕上げるといいでしょう。
冷蔵庫で2，3日保存できます。
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