大根の皮の塩昆布和え
Dr仁平 @zinpei
おでんやふろふき大根を作るときに出る大根の皮を使った小鉢物です。材料は2つだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根を作ったときに、たくさんあった大根の皮を使って、何か作れないかと試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を皿に並べ、電子レンジ加熱(500W)2分間。これを水洗いして、水切り。細切りにする。
- 2
ビニール袋に、材料を入れ、全体を混ぜる。冷蔵庫で2時間くらい馴染ませれば出来上がり。
コツ・ポイント
分量は、適宜加減してください。面取りした切れ端があれば、それもいっしょに混ぜてください。電子レンジで加熱するときはラップはしないままで。
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