生姜炊き込みごはん

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ボンボンジュール
ボンボンジュール @cook_40095880

暑い、食欲ない、そんなときでも生姜のピリッと感で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
暑い日が続いて食欲がない時は、生姜やお酢などさっぱり系の味に助けられます。五目炊き込みとまた違ったシンプルなごはんにしてみたい、と思い立って、すぐにできました。

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材料

  1. お米 3合
  2. 生姜 50g
  3. 油揚げ 2枚
  4. めんつゆ 大さじ3
  5. 塩 2つまみ
  6. お酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    お米を研いで、1時間ほど浸水させている間に具の準備。
    生姜は千切りに。油揚げはキッチンペーパーで軽く油をとって細かく切る

  2. 2

    30分ほどザルにあげて水を切ったら、炊飯器に。水は普通に3合分入れて、さらに調味料を全部入れ。塩加減はお好みで。

  3. 3

    ざっとかき混ぜて色が均等になったら、生姜と油揚げをのせて、ざっと汁になじませる。具をお米の中に混ぜ込む必要はありません。

  4. 4

    うわっは～。ほっかほかの出来上がり♪

  5. 5

    噛んだ時のほどよいピリッとした刺激が食欲をそそります。

コツ・ポイント

生姜を味わいたいので、あえて具はシンプルに。とはいえちょっとアクセントのために油揚げをプラスしました。あ～また食べたい！とクセになる味です。

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