めんつゆで簡単にふわとろ半熟★親子丼★

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梅梅ス♪
梅梅ス♪ @cook_40109345

味付けはめんつゆのみ！超簡単です(* >ω<）

たまごがふわトロのおいしい親子丼です♪
このレシピの生い立ち
初めて一人暮らししたときに本を見て作ったのがきっかけ。
上手いこと半熟になるような作り方を試行錯誤して作りました(｡-∀-)

ホントにお手軽にできるので、仕事で遅くなったときの定番です♪

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 半分
  2. 玉ねぎ １玉
  3. 卵 M4個
  4. 料理酒 少量
  5. 醤油 少量
  6. 野菜、きのこなど お好みで、なくても可
  7. A
  8. めんつゆ 100cc
  9. 水 300cc

作り方

  1. 1

    むね肉は削ぎ切りにして、酒・醤油をもみこみ約10分放置
    ※切り方はお好みですが、この方が火が通りやすいので…

  2. 2

    玉ねぎは薄くくし型に、野菜・きのこなども食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    フライパンにAを入れて一煮立ちさせる。沸騰したら玉ねぎを広げて入れる。
    あまり重ならないようにします

  4. 4

    玉ねぎに薄く色がついてきたら、肉を重ならないように入れて中火。途中で裏表返すと早いです^^
    きのこなどもこのときに…

  5. 5

    少し火を強めて、溶いた卵を少しずつ外側から中央にまわしいれます。
    ふちが固まってきたらフタをして火を止めます

  6. 6

    お好みですが、フタをして２～３分放置で出来上がり♪
    やや半熟の親子丼です。しっかり火を通したいときはもう少し置きます

  7. 7

    めんつゆは、希釈の割合が違う場合もあります。ラベルに『丼物』の割合が書いてあるので、そちらを参考にしてください

コツ・ポイント

火を強めて、卵を少しずつぐるーっと入れて、フタをしてから火を止める、という工程５が重要な気がします^^；
卵の半熟加減はお好みで★写真はけっこうしっかり火が通ってます

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レシピ作者

梅梅ス♪
梅梅ス♪ @cook_40109345
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冷蔵庫のおかたずけレシピ&アバウトレシピ(；-∀-)簡単にサッとできる料理を作っていきたいです( ´艸｀)　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
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