さつまいもと塩昆布の炊き込みごはん

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スノウ
スノウ @nanamomiji22

塩昆布だけでこんなに美味しい♪ シンプルだから、さつまいもの甘さがしっかり感じられます。冷めても美味☆お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
できるだけシンプルな、大人味のさつまいもご飯が作りたくて。

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材料

3人分
  1. さつまいも 小２本（200g）
  2. 塩昆布 8g
  3. 米 1.5合
  4. もち米 0.5合
  5. 日本酒 大さじ１
  6. 煎りごま 適宜
  7. 卵焼き お好みで

作り方

  1. 1

    米ともち米は洗米後、30分吸水させる。

  2. 2

    さつまいもは皮ごと２cm角の一口大に切り、10分ほど水に浸けてアクを抜く。

  3. 3

    炊飯器にお米と目盛り通りの水を入れ、塩昆布・日本酒を加えて軽く混ぜる。

  4. 4

    その上にさつまいもをのせて普通に炊く。

  5. 5

    10分蒸らして、全体をふんわりと混ぜ、煎りごまをふって出来上がり♪

  6. 6

    子供用には卵焼きを刻んでトッピングしてあげると喜びますよｗ

コツ・ポイント

炊きあがったらさつまいもを潰さないようにそおっと混ぜてくださいね。
土鍋で炊くとさらに美味しいです♪

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レシピ作者

スノウ
スノウ @nanamomiji22
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青森県在住。レシピではできるだけ県産品を使っていきたいと思っています。 随時見直し・訂正あります。皆様の素敵なレシピで楽しいごはん＆お弁当作り実践中です♪つくれぽを送ってくださる皆様、ありがとうございます！
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