さつま芋と塩昆布の炊き込みごはん
riohei @cook_40195635
甘ーいお芋に塩昆布がいいアクセントになります。
このレシピの生い立ち
実は娘の離乳食のさつま芋＋シラスが先でした。さつま芋にちょっぴり塩味が美味しかったので他に何が合うかなと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いでだし昆布と２合分のメモリまで水を入れ３０分程浸します。
- 2
さつま芋はよく洗い一口大の大きさに切り水にさらします。(皮はお好みで)
- 3
浸したら★の調味料を入れ軽く混ぜお芋をのせて普通に炊きます。
- 4
炊きあがったらだし昆布をとり除き塩こんぶを入れてお芋が崩れないように軽く混ぜます。
コツ・ポイント
１歳娘の分は先にとりわけ塩こんぶではなく湯通ししたシラスを混ぜています。
塩昆布の代わりになめ茸を混ぜても美味しいです。
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