しっとり☆美味しいどら焼き♪

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チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713

くずぴーさんのさつまいもクリームとあんこを挟んだどら焼きです♪簡単なのにお店で売られているものに負けないかも？！手土産にも最適です＾＾是非お試しあれ～

このレシピの生い立ち
妹が手土産に持ってきてくれたのがとっても美味しかったので、レシピを聞いて、分量を減らして作ってみました＾＾くずぴーさんのさつまいもクリームが美味しかったので、あんこと一緒にサンドしてみました。

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材料

10個分
  1. 卵 2個
  2. 砂糖 90ｇ
  3. ●薄力粉 130g
  4. ●BP 小さじ2/3
  5. 蜂蜜 20g
  6. 牛乳 大さじ４
  7. みりん 大さじ2/3
  8. しょうゆ 少々
  9. さつまいもクリーム ID:17416009参照
  10. あんこ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶き、砂糖を加え泡だて器でしっかり混ぜる。蜂蜜、みりんを加え混ぜ、牛乳を半量加え、さらにしょうゆも加える。

  2. 2

    ●を１にふるい入れ、泡だて器でしっかりなめらかになるまで混ぜる。ここへ残りの牛乳を加え混ぜ、しっかり混ざったらラップをし、冷蔵庫で20分ほど寝かせる。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油を薄く引く。キッチンペーパーで伸ばし、一旦濡れ布巾の上にフライパンを置く。再び火をつけ弱火にし、生地を大き目のスプーンですくい、高めの高さから落とし、丸くなるようにする。

  4. 4

    4～5個くらい生地を落とし、蓋をして2分程焼く。フツフツと穴がでてきたらひっくり返し、30秒くらい焼く。(少し焦げ目がつくくらいでよい）

  5. 5

    生地が焼けたらラップに包み、粗熱を取る。2枚1セットにし、間にあんこをさつまいもクリームを挟めば出来上がり♪

コツ・ポイント

生地は焦げやすいので、弱火で注意しながら焼く♪油をひきすぎると焼き色が均一にならないので、キッチンペーパーで薄く伸ばすといいですよ～＾＾

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レシピ作者

チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713
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まだまだ料理修行中です☆皆さんのアイディアレシピを参考に楽しくお料理できたらいいな～(＾0＾）/☆
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