炒りぎんなんの炊きこみごはん

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

ぎんなんを炒って、炊きこみごはんにしました。
ほろにが秋の大人の味♡

このレシピの生い立ち
ぎんなんが安くたくさん買えたので。

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材料

米2合分
  1. 2合
  2. ぎんなん 20粒くらい
  3. 大1
  4. 小2/3
  5. みりん 小2
  6. だし汁 米2合分ー(酒+みりん)

作り方

  1. 1

    ぎんなんの殻と薄い皮をむく(☆1)。
    米をといで水気をきっておく。

  2. 2

    1.の米を炊飯器(うちは圧力鍋!)に入れ、酒、塩、みりん、だし汁を入れて軽く混ぜる。
    上に1.のぎんなんをのせ、炊く。

  3. 3

    ☆1
    ぎんなんを水で濡らし、封筒に入れて口を閉じレンジでチン。
    パンパン音がしたら出してペンチとかで割る

  4. 4

    ☆圧力鍋。
    いつものごはんを炊く要領でOKです。
    うちのは沸騰後2分。

コツ・ポイント

ぎんなんの殻、レンジでチンで簡単にむけるらしいのですが。実践したら実までぐしゃぐしゃになりました。。。泣
はじける前で止めて、あとは地道に割ってます。薄い皮むきは、炒ると簡単に取れるので、頑張りすぎないでいいです。

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レシピ作者

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478
に公開
ビールが大好きで、目下おつまみ・ビールに合うメニューの研究に没頭(大げさ)しています。いつも台所にあるもので作れるメニューを考えています。つくれぽくださる皆様、いつもありがとうございます。御返事が遅くてもうしわけありません。
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