炒りぎんなんの炊きこみごはん
たまるぅ @cook_40021478
ぎんなんを炒って、炊きこみごはんにしました。
ほろにが秋の大人の味♡
このレシピの生い立ち
ぎんなんが安くたくさん買えたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ぎんなんの殻と薄い皮をむく（☆１）。
米をといで水気をきっておく。 - 2
１．の米を炊飯器（うちは圧力鍋！）に入れ、酒、塩、みりん、だし汁を入れて軽く混ぜる。
上に１．のぎんなんをのせ、炊く。 - 3
☆１
ぎんなんを水で濡らし、封筒に入れて口を閉じレンジでチン。
パンパン音がしたら出してペンチとかで割る - 4
☆圧力鍋。
いつものごはんを炊く要領でOKです。
うちのは沸騰後２分。
コツ・ポイント
ぎんなんの殻、レンジでチンで簡単にむけるらしいのですが。実践したら実までぐしゃぐしゃになりました。。。泣
はじける前で止めて、あとは地道に割ってます。薄い皮むきは、炒ると簡単に取れるので、頑張りすぎないでいいです。
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