ヨーグルト戻し☆酷旨☆乾燥きのこで味噌汁
乾燥させたきのこをヨーグルトで戻して、きのこのヨーグルト味噌汁を作ってみました。乾燥きのことヨーグルトのコクが絶品です！
このレシピの生い立ち
同じ発酵食品のヨーグルトですが、味噌汁にヨーグルトは意外にめちゃ旨でした！ヨーグルトの酸味が味噌汁のしょっぱさをまろやかに！さらに乾燥きのこの凝縮した旨みとコクがどっと出て、本当におススメです！お腹にも優しい絶品味噌汁！ぜひお試し下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけの石付きを切り落とし、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 2
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 3
しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 4
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 5
えのきの根元の部分を切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 6
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 7
おわんに乾燥させたしいたけ、しめじ、えのきと乾燥わかめを入れます。
-
- 8
ヨーグルトを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩戻します。
-
- 9
こちらは一晩戻したものです。
-
- 10
鍋に水を入れ沸騰させます。
-
- 11
ほんだしと10を、そのままヨーグルトごと入れて軽く混ぜ合わせ、10分ほど煮ます。
-
- 12
味噌を入れ混ぜ溶かします。
-
- 13
簡単出来上りです！
-
- 14
おわんによそい、ねぎをのせて、美味しいコク旨お味噌汁をお召し上がり下さい！
-
- 15
※ 乾燥きのことわかめとヨーグルトをポリ袋に入れて混ぜ合わせても便利です！
-
- 16
★ウミダスジャパン【食品乾燥機 de レシピ】購入者専用レシピをクックパッドで【期間限定】公開中！
- 17
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
コツ・ポイント
ヨーグルトで戻した乾燥わかめは味噌を入れる前に入れた方がわかめの色も鮮やかで良いかも知れません。
ヨーグルトは少し多めでも構いません。乾燥きのこの量に合わせて調節して下さい。また味噌の量もお好みに合わせて調節して下さい。
リアクション
似たレシピ
ヒルナンデス☆乾燥舞茸・油揚げの味噌汁
テレビで紹介☆サバ缶と乾燥しめじで味噌汁
3種の保存キノコと乾燥わかめの味噌汁＾＾
5分味噌汁！ワカメとしめじの味噌汁♪
だし旨♡お味噌汁
クックIL3BBR☆ 
クリタケと乾燥ワカメの味噌汁
レンジで♪里芋ときのこのとろりん味噌汁
なめことめかぶの味噌汁
きのこたっぷりお味噌汁
きのこと卵のおみそ汁
簡単☆乾燥あさりと乾燥まいたけで味噌汁
きのこみそ汁
干し椎茸使用 味噌汁
クックIL3BBR☆ 
ほうれん草とワカメのお味噌汁♪
シャカシメジと乾燥ワカメの味噌汁（＾＾）
小松菜とタモギ茸の味噌汁♪
きのこたっぷりの味噌汁
簡単☆風味と旨み濃縮☆乾燥甘エビで味噌汁
わかめの美味しい味噌汁
きのこの味噌汁(⌒‐⌒)
悟空のママ 
5分で味噌汁！新玉ねぎとワカメの味噌汁♪
乾燥きのこの味噌汁
干し平茸、乾燥ワカメと蓮根の激旨味噌汁！
秋の味噌汁(さつまいもときのこ)
卵とワカメの味噌汁♪ふわふわ卵♪
天然エノキダケ、シモフリシメジの味噌汁
最速の乾燥わかめの味噌汁
油揚げのお味噌汁
こみたんちゃん 
えのき＆きのこの味噌汁
白ネギと玉葱の味噌汁★
