ミニトマトとえのきの玉子スープ
砺波市 @tonavege
お手軽中華スープ
このレシピの生い立ち
ミニトマトは、夏、たくさんなった時、ヘタを取って冷凍していたもの。
えのきも、石づきを切り落とし、４等分にして、冷凍しておきました。
それを活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは洗ってヘタをとる。えのきは、石づきを切り落とし、４等分に切る。
- 2
鍋に、①、★を入れて加熱する。野菜がやわらかくなったら、溶き卵を流し入れる。
- 3
仕上げに、黒こしょう、ごま油を垂らし出来上がり。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】93g
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
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