切り干し大根と枝豆の彩りチヂミ

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

【人気検索1位★ありがとうございます】
簡単*節約*ボリューム満点⤴ おつまみにバッチリ☺ タレも手作りで✋
このレシピの生い立ち
家に切り干し大根の買い置きがあったので作りました(о´∀`о)

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材料

2人分～ ☆はタレ
  1. お好み焼き粉 100cc
  2. 水 100cc
  3. 卵 1個
  4. 切り干し大根 ひとにぎり
  5. 人参 1/2
  6. むき枝豆（冷凍） ひとにぎり
  7. ネギ 4本
  8. 桜エビ 適量
  9. ☆酢 大さじ2
  10. ☆醤油 大さじ3
  11. ☆砂糖 大さじ2
  12. ☆胡麻油 大さじ1
  13. ☆ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに切り干し大根を水で戻し30分程放置。時間が経ったらザルにあげ 流水でよく洗い 水気を絞り適当にざく切りにする。

  2. 2

    先程のボウルにお好み焼き粉、水、卵を混ぜ合わせ 細切りした人参、切り干し大根、枝豆を混ぜ合せる。

  3. 3

    油をひいたフライパンへ流し入れ 3cmにカットしたネギと桜エビを散らして 弱火～中火で蓋をせずに焼く。

  4. 4

    その間にタレを作る→器に酢、醤油、砂糖、胡麻油、ゴマを混ぜ合わせる。お好みでラー油や一味唐辛子を足しても美味ですょ✋

  5. 5

    焼き色が付いたら裏返す。片面はあまり焼き色を付けたくないので 少し焼き色が付いたら火を止め 食べやすい大きさにカット。

  6. 6

    皿に並べて出来上がり✋

コツ・ポイント

色合いがきれいなので片面はあまり焼き色を付けない方が見栄えが良いです✋

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レシピ作者

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990
に公開
安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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