蕪と水菜と小海老のサラダ

ちゃちゃまる26's cooksnap of when they made 蕪と水菜と小海老のサラダ.
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tink☆
tink☆ @cook_40043337

話題入感謝♪旬の蕪を新鮮なうちに生で食べたくて❤水菜もモリモリ食べられます♪油揚げと小海老と胡麻油が旨味のアクセント♪

このレシピの生い立ち
『蕪を生で食す』というのはtink家ではなかったのですがお友達のベルラッキーさんの『水菜とかぶ・スモークサーモンのサラダ』レシピID : 17708122を頂いた時に美味しくて感動♪自分でも一品作ってみたくて考えました♡

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材料

１～２人前
  1. 蕪 １個
  2. 水菜 50g（1/2株）
  3. 胡瓜 1/2本
  4. 油揚げ １枚
  5. 乾燥小エビ 大２
  6. 胡麻油 大１
  7. 鶏ガラスープの素 小１弱

作り方

  1. 1

    油揚げは縦に半分に切ってから横に5mm幅でカット→フライパンでサクサクに空炒りする

  2. 2

    水菜は水洗い→水を切り４cm長でカット。蕪は皮を剥いてから縦に２等分→３ｍｍ幅にスライス。胡瓜も同じ位の長さでスライス

  3. 3

    ボールに水菜と蕪と胡瓜を入れて胡麻油を回しかけ和える→鶏ガラスープの素を振りかけて和える

  4. 4

    味見をして足りない時は調整→乾燥小海老と１のサクサク油揚げを入れて全体にサックリ和える

  5. 5

    器にこんもり盛ったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

３の工程からは食べる直前にした方がより新鮮で美味しい状態のサラダになります♪

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レシピ作者

tink☆
tink☆ @cook_40043337
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横浜在住愛犬マルチーズのMinnie♡8歳と暮しています♪*ワンコ同好会会員ＮＯ．３０成人した娘ひとり♡に向けてキッチン立ち上げましたが最近は色んな方のレシピで幅が広がるのが楽しくて私の方がハマってます^^;よく日記にも出てくる『れおやま』は娘の大事な息子たち　蓮大9歳 大和7歳
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