かに玉風の和風あんかけオム丼

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ジョイフルル
ジョイフルル @cook_40050589

彩りよし！簡単なあんかけどんぶりです♪
このレシピの生い立ち
スギヨの香り箱、クックモニターに当選しました！スギヨさん、ありがとうございます♪
このふっくら&ギュッとした質感をジューシーに楽しむためにあんかけにしたくなりました。
彩がきれいで、家族も大喜びです＾＾
時間のないお昼ご飯に作ってみました。

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材料

２～３人分
  1. ごはんの部分
  2. ご飯（炊いた状態で） ４５０ｇ
  3. しょうゆ 大さじ２
  4. 卵の部分
  5. 卵 1個
  6. 豆乳or牛乳 １００cc
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 塩 ひとつまみ
  9. （サラダ油 大さじ２）
  10. あんかけの部分
  11. ほうれん草 ３束
  12. サラダ油 大さじ１～２
  13. ○水 ２５０ｃｃ
  14. ○コンソメ（顆粒） 小さじ２
  15. ○塩 ひとつまみ
  16. ○かにかま ６本
  17. ▼片栗粉 大さじ２
  18. ▼水 ７０～１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ■ごはんの部分
    ごはんとしょうゆをボウルでまぜる。

  2. 2

    １をお皿に盛る。

  3. 3

    ■卵の部分
    まず卵をといてから、サラダ油以外の他の材料を全部ボウルに入れ、まぜまぜ。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、３を流してやく。

  5. 5

    ４を２のごはんにのせる。

  6. 6

    ■あんかけの部分
    ほうれん草はざく切り。
    別の器に▼を混ぜておく。

  7. 7

    フライパンでサラダ油を熱し、６のほうれん草をさっと炒める。

  8. 8

    そこへ○を全部いれて沸騰させる。

  9. 9

    いったん火を止め、６で作った▼を一気にいれ、手早く混ぜながら弱火にかける。

  10. 10

    お好みのとろみになったら火からおろし、５にかけてできあがり♪

  11. 11

    みんなで取り分けて食べようね♪
    今回使ったカニカマは、スギヨの香り箱でした＾＾

コツ・ポイント

９～１０あんの固さはお好みですが、ひにかっけてる時間が長すぎるとほうれん草の緑色がしみだしてくるので、ゆるすぎるときは強火で一気にぐつぐつしてＯＫ．
１０あんかけをかける前にご飯をレンジでチンすると、あつあつで食べられます＾＾

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レシピ作者

ジョイフルル
ジョイフルル @cook_40050589
に公開
こんにちは、はじめまして。思いつきで料理をしてしまう私なのですが、そんな中にもたまにはイケるものがあったり・・・（笑）そんなレシピの紹介です。私も皆さんのように楽しい食卓を目指したいです♪
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