焼きおにぎり with 中華あんかけ

コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939

芳ばしい焼きおにぎりと熱々の干し海老あんが、身体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
たまたま、残りご飯が沢山あって、焼きおにぎりにしました。冷蔵庫にあった食材であんかけにしたところ、美味しい一品になりました。

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材料

4人分
  1. 干し海老 50g
  2. エリンギ 3本
  3. カブ(葉付き) 5本
  4. 生姜(千切り) 20g
  5. 片栗粉(水30ccで溶く) 大さじ2
  6. おにぎり 150g✖4
  7. 胡麻 5g
  8. 鶏がらスープの素 大さじ1.5
  9. 小さじ1
  10. ひとつまみ
  11. 4CUP

作り方

  1. 1

    材料をカットします。

  2. 2

    カブの葉以外の材料を煮ていきます。

  3. 3

    同時に、胡麻油を熱し、焼きおにぎりを焼き始めます。

  4. 4

    火が通ったら、鶏がらスープ、酒、塩で味付けし、トロミをつけたら、あんの出来上がりです‼

  5. 5

    熱々の焼きおにぎりに、熱々、トロトロアンをかけて、出来上がりです‼

コツ・ポイント

ご飯が大量に残ってしまった時に、残りご飯と思えないご馳走になります。

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レシピ作者

コスモスのひとり言
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食欲と好奇心 旺盛な50代です。2017、5/28息子が結婚。仲睦まじい二人に 幸せをわけて貰っています。2022、3/26可愛い初孫が生まれて来てくれました。これからも日々を丁寧に楽しく過ごして行こうと思っています
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