簡単！おうちでパエリア☆

フライパンにあさりと白ワインを入れ蓋をし、酒蒸しにする。（口が開いたものから取り出す）

あさりを取り出したらエビを入れ、色が変わるまで軽く炒める。（赤くなったものから取り出す）

フライパンに残った白ワインを計量カップに入れ、分量外の水を注ぎ、合計200㏄にする。

鍋に３と分量の水、固形スープの素、サフランを入れ煮立て、固形スープの素が溶けたら火を止め、冷ましておく。

フライパンに油を敷き、みじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらみじん切りにしたえのきだけを炒める。

生米を５に加え、米が透き通るまで炒める。

6を平らにならし、一口大に切った鶏もも肉をバランスよく並べ、４を注ぎいれ、蓋をして強火で加熱する。

７が沸騰したら中火に弱め、15分加熱する。

15分経ったら蓋を開け、しめじをちらし、あさりとえびを並べ、再度蓋をして2分加熱する。

蓋をとり、黒こしょうをふり、万能ねぎのみじん切りを全体にかける。

お好みでレモン汁をかけてどうぞ！！