鶏肉の旨辛炒め

鶏肉は厚さが同じ位になるように一口位の大きさに切る。なるべく厚すぎない方が火の通りが早いです。

切った鶏肉に塩を揉み込むようにまぶして、小麦粉もまぶしておく。

玉ねぎ1/4を5㍉位の薄切りにし、人参は細切り、ピーマンは種を取って細切りにしておく。

フライパンを熱して油を入れた中に鶏肉を入れる。ヘラで転がしながら炒める。ほぼ火が通ったら、★の調味料を入れる。

全体に絡めたら、玉ねぎとにんじんを入れて、さらに炒め合わせ、ピーマンも入れたら塩と焼肉のたれを入れて全体を炒め合わる。