やみつき えびチリ
いぬのおうちかあさん @cook_40100034
香味野菜た～っぷり、ちょっぴり辛いおとな味。調味料に片栗粉を加えて失敗知らず！とろみがいい感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
*お酒にもご飯にも合うおいしいエビチリが食べたくて(^w^)
*ソースたっぷり！ご飯にかけるとこれまた美味(^w^)
“わが家の九州男児の「うん！」はどうやら「おいしい！」ってことらしいよ…”
やみつき えびチリ
香味野菜た～っぷり、ちょっぴり辛いおとな味。調味料に片栗粉を加えて失敗知らず！とろみがいい感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
*お酒にもご飯にも合うおいしいエビチリが食べたくて(^w^)
*ソースたっぷり！ご飯にかけるとこれまた美味(^w^)
“わが家の九州男児の「うん！」はどうやら「おいしい！」ってことらしいよ…”
作り方
- 1
えびは背中に包丁で切れ目を入れて背わたをとる。
えびに片栗粉をもみこんで洗う。
*えびの汚れがとれます。 -
- 2
☆で下味をつける。
-
- 3
香味野菜はすべてみじん切りにする。
*にんにくとしょうがはいっしょで(笑) -
- 4
豆板醤以外の調味料★をすべて合わせておく。
-
- 5
熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤の香りが出るまで炒める。
*豆板醤がはねるので気をつけて！ -
- 6
しょうが、にんにくを入れ、さらに香りが出たら玉ねぎも加える。
玉ねぎが透明になるまで炒める。 -
- 7
えびを入れる。
えびの色が変わったら調味料を入れる。
とろみがついたらできあがり♪
*えびにはすぐ火が通るので手早く！ -
コツ・ポイント
*材料はたくさんありますが、混ぜるだけ！やってみると本当にかんたん！だまされたと思って一度やってみてください。
*豆板醤は一度炒めると香りが立っておいしくなります。
*えびの下処理は必須！お安いえびでもおいしくいただけます。
旬の食材を使って、安くておいしい家庭料理を！家族の元気と笑顔のために日々奮闘中。みなさんのレシピと励ましに助けられています。旦那さんの転勤により2019年4月より再び福岡人に^^*“ホークス！うっちー(内田篤人選手)！関ジャニ∞！四十にして惑わず！！！”
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