ふっくら♡鯖の塩焼き

うめP☆'s cooksnap of when they made ふっくら♡鯖の塩焼き.
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♥100人話題入り大感謝♥
お酒でくさみ抜きをすることでふんわり仕上がります◎

このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

２人分
  1. 鯖 ２切れ
  2. 塩 適宜
  3. 酒 適宜
  4. 大根おろし ５cmくらい
  5. 濃口醤油 少々

作り方

  1. 1

    鯖をさっと洗って水気を切り、半分に切る。

  2. 2

    表面に十字の切りこみを入れて、両面に塩をふる。

  3. 3

    10分くらいおいて、水気がでてきたら、キッチンペーパーで水分をとり、ボールにお酒を入れて、塩をとるようにお酒で洗う。

  4. 4

    水気を切り、塩をふる。

  5. 5

    魚焼きグリルを温めておき、網にサラダ油を塗る。

  6. 6

    片焼きグリル→皮目を上にし、5～6分焼き、裏返して5～6分焼く。
    両面焼きグリル→皮目を上にして7～8分焼く。

  7. 7

    大根をおろして、６で焼いた鯖と一緒に盛り付けてできあがり♪

  8. 8

    ☆2013.5.14 ④つめの話題入りさせて頂きました☆
    レシピを作って下さった皆様ありがとうございます♡

  9. 9

    ★2015.3.24★
    ２度目の話題入りをさせて頂きました。レポを下さった皆様応援レポ下さった皆様に心から感謝です。

コツ・ポイント

ちょっとひと手間ですが、３の工程でふっくら出来上がります。

鮭の塩焼き（レシピID:20396494）はこちらをどうぞ♡

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