舞茸と豚肉のきんぴら風
虹色えぷろん @cook_40116211
シンプルに舞茸と豚肉を使ったきんぴら風味付。舞茸のコクと豚肉の甘味でとっても御飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
舞茸がたくさん余っていたので…
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は酒大さじ1、塩少々(分量外)で下処理しておく。炒める間際に小麦粉大さじ1(分量外)をまぶす。
舞茸は小房に分ける。 - 2
フライパンにごま油をひき、鷹の爪を入れる。
中火で豚肉を炒める -
- 3
全体に火が通ったら、舞茸を入れる。
軽く火が通ったらだしの素を振りかけ混ぜる。
▪️調味料を入れる。 -
- 4
(調味料は先に砂糖から入れると良いです)
中火強位で汁が無くなるまでジュウジュウと炒める。 -
- 5
最後にお好みで、いりごまを振りかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
醤油の分量は、少しづつ入れて味をみて下さい。
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