絶品♡舞茸とれんこんと豚肉の味噌きんぴら

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はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207

舞茸とれんこんのシャキシャキが後を引く味噌風味のきんぴらです。ご飯にたっぷり乗せてどうぞ♡お弁当にもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の黄金比の味噌ダレで作るきんぴらは定番中の定番なのです^^*

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉(豚こま肉でも可) 250g
  2. おろしニンニク(チューブ) 2cm
  3. れんこん 250g
  4. 雪国まいたけ極 1パック
  5. 炒りごま 大さじ1
  6. ☆味噌 大さじ4
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆はちみつ 大さじ2
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    舞茸：食べやすい大きさに割く。
    れんこん：薄切りにして酢水に放ちザルに上げて水気を切る。
    豚肉：食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し豚肉とおろしニンニクを中火で炒める。肉の脂が出てきたられんこんを加え脂が全体に回るように炒める。

  3. 3

    合わせておいた☆と舞茸、ごまを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り付けて小口切りにしたネギを散らす。

  5. 5

    ＊2021/10/21＊
    「れんこん豚肉」の人気検索でトップ10に入りました♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

豚こま肉を使う場合は炒める時に少量の油をひいてください。
舞茸とれんこんの食感を味わうために炒めすぎないようにして下さい。

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レシピ作者

はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
に公開
マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪ぜひキッチンを覗いてみて下さい。＊レシピは時々見直しています。皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。＊レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。
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