ダイエット☆豚舞茸きんぴら

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みけんみ
みけんみ @cook_40365182

きんぴらごぼうに豚肉とまいたけを入れてみました。舞茸に味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
ダイエット用に食物繊維をたくさんとるために考えました。めんつゆを使うので簡単です。

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材料

700g程度
  1. ごぼう 4本
  2. にんじん 1本
  3. まいたけ 1株
  4. 豚こま肉 170g
  5. ３倍濃縮めんつゆ 50cc
  6. 水 50cc
  7. はちみつ 小さじ1
  8. 輪切り唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、にんじんは太めの千切りにして、まいたけも同じくらいの大きさに切ります

  2. 2

    フライパンで油なしで豚こま肉を炒めて、豚の油が出るくらいのタイミングでアク抜きしたごぼうを追加して炒めます

  3. 3

    にんじんを追加して炒めます

  4. 4

    まいたけを追加します

  5. 5

    ３倍濃縮めんつゆ 50ccと水50ccとはちみつ小さじ1を追加します。輪切り唐辛子を入れ忘れていたのでここで入れました。

  6. 6

    蓋をして、時々混ぜながら火を通します

  7. 7

    火が通ったら出来上がりです

コツ・ポイント

火を通す時間はお好みで。ちょうど分量(g)とカロリーが同じくらいでした。

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レシピ作者

みけんみ
みけんみ @cook_40365182
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