香り良く美味～♥ごぼうと舞茸のきんぴら♥

まくのうち's cooksnap of when they made 香り良く美味～♥ごぼうと舞茸のきんぴら♥.
♡Catherine's cooksnap of when they made 香り良く美味～♥ごぼうと舞茸のきんぴら♥.
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komomoもも
komomoもも @cook_40038460

♥レポ100人感謝です♥
見ため地味だけど、これ本当に美味です♡
舞茸の香りが最高！
我が家のお気に入りのきんぴらです♫
このレシピの生い立ち
思い付きで作ってみたら家族に大好評！
舞茸入りのきんぴら、我が家の定番になりました。

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材料

３～４人分
  1. ごぼう １本(約180ｇ)
  2. 舞茸 １パック
  3. 鷹の爪(なくてもＯＫ) １/２本
  4. ごま油 小さじ１
  5. ◆砂糖 小さじ１
  6. ◆酒 小さじ２
  7. ◆醤油 小さじ２～３
  8. ◆みりん 小さじ２
  9. ◆和風だしの素(顆粒) 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って斜め薄切りにし、更に細く切って水につける。
    舞茸は食べ易い大きさにほぐしておく。
    鷹の爪は種を取っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、鷹の爪とごぼうを入れて炒める。

  3. 3

    ごぼうが少ししんなりしたら◆の調味料と舞茸を加えて更に炒める。

  4. 4

    ごぼうと舞茸に味が絡んだら出来上がりです♫

コツ・ポイント

*ごぼうは変色防止の為、切るはしから水につけますが、長くつけると風味も栄養も逃げてしまうので、切り終わったらなるべく早めに水から上げて調理して下さいね。

*レシピ画像は彩り用に葱をのせましたが、葱はなくてＯＫです！

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レシピ作者

komomoもも
komomoもも @cook_40038460
に公開
働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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