エビとインゲンと卵の春巻き♡
みどママの娘 @cook_40081199
ぷりぷりのエビとインゲン卵が絶妙な一品です♡
このレシピの生い立ち
師匠のはるまきレシピをアレンジして考えたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビを茹でて覚ましておく。
-
- 2
インゲンの筋を取り、固ゆでにして、半分の長さに切る。
-
- 3
卵を固ゆでにして、皮を向いて潰して、☆と和える。マヨネーズの量、味付けはお好みでおっけー！
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- 4
春巻きの皮にえび、インゲン、卵の順にならべ、巻く。（えび、いんげんに水気があれば、キッチンペーパーでふきとってから巻く）
-
- 5
180度できつね色になるまで上げる。（具材全てにあらかじめ火が通っているので、皮に色が着いたらおっけー！）
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- 6
お皿に盛り付けたら完成♡
-
- 7
断面はこんな感じ！
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コツ・ポイント
あげすぎると破裂する可能性があるので、そこだけは要注意！今回は冷凍のむきエビでやりましたが、リッチにふつうのえびちゃんでやっても美味しいと思います♡
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