卵不使用✿ミントアイス✿
ももんがマミィ☆ @cook_40040075
乾燥ミント、コーンスターチ使用で、お手軽にミントアイスが出来ちゃいます♪軽い食感と、ミントの香りが爽やかなアイスです✿
このレシピの生い立ち
大好きなミントアイスを、家で思いっきり食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミントをお茶パックに入れておく。
※お茶パックは、100円均一に売れてるの使用してます♪
-
- 2
牛乳を小鍋に入れて弱火で温める。少し温まってきたところでお茶パックのミント投入。
-
- 3
弱火で沸騰寸前まで温まったら火を止めて冷めるまで放置。
ミントの香りが牛乳に移ります♪ -
- 4
緑の着色料は、付属のスプーンでこれくらいで充分色が付きます。
-
- 5
工程3が冷めたらコーンスターチ・緑着色料を入れ再び弱火にかける。ひたすらかき混ぜ、とろみが出てきたら火からおろし冷ます。
-
- 6
深めのタッパーに豆乳生クリーム・砂糖を入れ、ハンドミキサー等で7～8分立てにする。
- 7
ホイップ出来たら、充分冷ました工程5を入れて、ヘラ等で色が均等になるように混ぜる。
※マーブルでも綺麗です♪
-
- 8
冷凍庫に入れて1時間半後ぐらいに取り出し、下からかき混ぜる。1時間半ごとに2～3回混ぜて、完成☆
- 9
※乾燥ミントは、ハーブ屋さんで手に入ると思います♪
コツ・ポイント
牛乳に幕が張ってしまったら取り除いておいてください☆
緑色の着色料は、無くてもかまいません☆
今回牛乳を使ってますが、もちろん豆乳でもかまいません☆
工程7で刻んだチョコを入れれば、チョコミントになります❤
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