簡単！ポークソテー♪しょうが焼き風味
ちぇりりん @cook_58094910
トンカツ用のロース肉をしょうが焼き風な味付けにしてみました。もちろん薄切り肉でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きをロース肉で作ったら、食べ応えあるなと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは、筋きりをし、全体にフォークで、穴を開ける。
※柔らかく、味が染み込みやすくなります。 - 2
にんにく、しょうがは皮をむいてすりおろし、合わせ調味料の材料を全て混ぜておく。
-
- 3
豚ロース肉を合わせ調味料につける。
-
- 4
フライパンに油を熱し、強めの中火で豚ロース肉を入れて焼く。
-
- 5
片面に焼き色が付いたら、裏返し、裏も焼き色をつける。
その後、残った合わせ調味をいれ火を弱め、ふたをして中まで火を通す。 -
- 6
串を刺して、澄んだ汁が出たら、OK。
コツ・ポイント
肉は筋きりをして、フォークで両面全面に穴を開けます。
こうすると柔らかく、味がしみやすいので、肉をつけておく時間はいりません。
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