もやしと豚肉の金のごまだれ炒め♪

もやしは根を取り、水洗いして水気を切る。本しめじは石付きを取り小房に分ける。青ネギは2センチの長さに切る。

豚肉は一口大の大きさに切る。

フライパンを温め、油を入れずに豚肉を炒める。油が出てきたら、鷹の爪を加え、塩胡椒を入れて炒める。

炒まってきたら、本しめじとネギを加えてさらに炒め、火が通ってきたらもやしを加える。

炒めた物をフライパンの端に寄せ、空いたところに合わせた調味料を入れて、一気に混ぜる。

調味料が絡まったら火を止め、器に盛って、いりごまを散らす。