壬生菜ともやしの中華塩炒め

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ささっと炒めてあと1品!中華料理の副菜に◎

このレシピの生い立ち
餃子に合わせて、副菜に中華風の炒め物を作りました♪

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材料

3人分
  1. 壬生菜(水菜など他の青菜でも)) 1袋(200g)
  2. もやし 1袋(250g)
  3. ごま油(炒め用) 大さじ1杯
  4. 創味シャンタン 小さじ1杯
  5. 花椒塩(塩でも可) 適量
  6. 胡椒 適量
  7. 醤油 小さじ1杯
  8. トッピング用
  9. 金いりごま(or白いりごま) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    壬生菜は4㎝の長さにカット、もやしは袋から取り出し洗っておく

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに壬生菜の白い茎の部分・もやしを入れてさっと炒め、全体に油を回す

  3. 3

    創味シャンタン・壬生菜の葉の部分を加えて混ぜ合わせ、花椒塩・胡椒で味を整える

  4. 4

    鍋肌から醤油を回し入れ、香りが立ったら火を止め、お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

壬生菜ももやしも火の通りが早いので、ささっと手早く炒めます!

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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