ピーマンのそぼろ炒め

amiGALmama's cooksnap of when they made ピーマンのそぼろ炒め.
とっぽぎがおちゃん's cooksnap of when they made ピーマンのそぼろ炒め.
とっぽぎがおちゃん's cooksnap of when they made ピーマンのそぼろ炒め.
ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

ささっと炒めて混ぜるだけ！あっという間に一品完成です♪キノコを加えてもＯＫです＾＾

このレシピの生い立ち
お手軽ピーマンのおかずを作りました。

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材料

２人分
  1. 豚ミンチ(鶏でもＯＫ) １００～１３０ｇ
  2. ピーマン ５,６個(１袋)
  3. 生姜みじん切り 小１
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. ａ水 大２
  7. ａ酒 大１
  8. ａ醤油 大１/２
  9. ａオイスターソース 小１
  10. ａ片栗粉 小１/２

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに。＜ａ＞の材料はすべて合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油と生姜を加え、香りが立つまで炒め、挽肉を加えてパラパラになるまで炒めたら塩・胡椒します。

  3. 3

    ピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったら、合わせた＜ａ＞を加えます。(片栗粉が沈殿するのでよくかき混ぜてから加えます。)

  4. 4

    とろみがつき、ピーマンが少ししんなりしたら完成です！

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎると食感が悪くなるので、ささっと炒め合わせてください♪

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レシピ作者

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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