優しい味♪ 白菜とツナのとろとろ煮

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白菜がたくさん食べられますよー(^ ^)

このレシピの生い立ち
白菜大量消費*\(^o^)/*

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材料

3〜4人分
  1. 白菜 1/2玉
  2. ツナ缶 80gひと缶
  3. ごま油 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油（めんつゆ） 大さじ1〜2
  7. 輪切りの鷹の爪 1/2本分
  8. 水 適宜

作り方

  1. 1

    ごま油を熱したフライパンで白菜の白い芯の部分を軽く焦げ目がつくまで炒めます。
    さらに葉の部分を加えサッと炒め合わせます。

  2. 2

    一度にフライパンに入りきらなくても炒めながらカサが減ったらどんどん入れていけばOK

  3. 3

    白菜が炒まったら酒、みりん、醤油（めんつゆ）ツナ、鷹の爪を加え煮ます。
    弱めの中火。

  4. 4

    白菜から水分が出ますが、クタっとなる前に水分が飛びそうなら少しずつ水を加え焦げないように気をつけます。

  5. 5

    落し蓋をしてコトコトと煮ていきます。
    今回は途中で100ccほど水を足しました(^ ^)

コツ・ポイント

白菜から出る水分で煮るような感じで。
個体差があるので様子を見つつ足りなければ水を少しずつ加えます。
お好みで水溶き片栗粉でとろみを付けても良いですね♪

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レシピ作者

mtg♡
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◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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