あったまる♪白菜とベーコンのとろとろ煮

ベリル＠三日月's cooksnap of when they made あったまる♪白菜とベーコンのとろとろ煮.
ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

春なのに～寒い…白菜とベーコンをしょうがを入れてさっさと煮たら、とろみもつけてさらにあったまるお汁たっぷりの煮ものに♪
このレシピの生い立ち
春やのに寒い…冷蔵庫にあるもんで、
あったまる簡単な煮物作ろう♪

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材料

４人分
  1. 白菜 ４分の１個
  2. スライスベーコン ４０グラム
  3. しょうが ひとかけ
  4. ごま油 大さじ１
  5. だし １カップ
  6. 酒 大さじ２
  7. みりん 大さじ２
  8. 醤油 大さじ２
  9. 塩コショウ 少々
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉、水各大さじ１

作り方

  1. 1

    白菜は４センチ幅のざく切り、ベーコンは３センチ幅に切り、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    中火にかけた鍋にゴマ油、しょうが、べーコンを入れ、香りと味をだすように炒める

  3. 3

    白菜を入れたらだし、酒、みりんを加え蓋をして１０分程煮込む

  4. 4

    白菜がしんなりと半分量になるくらい煮えたらしょうゆを加えて５分ほど煮て、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    一旦火をとめ、水溶き片栗粉をまわし入れ、もう一度強火にかけ、さっととろみをつけて完成♪

コツ・ポイント

白菜はくたくたになるまで煮ると、とろみをつけた時に煮汁に馴染みやすくおいしいです♪

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レシピ作者

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574
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文具店勤務のヨギーニランナー
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