アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軸の部分と葉先にわけ、ざく切りにする。
- 2
干し椎茸は、さっと洗って水につけて戻し、スライスしておく。
- 3
春雨は、熱湯でゆでて水気をきり、食べやすい長さに切っておく。
- 4
豚肉・鶏肉は、食べやすい大きさに切っておく。
- 5
鍋に(1)の軸の部分・(2)・(4)・ごま油大さじ2・水(椎茸の戻し汁を含む)を入れて煮こむ。
- 6
ひと煮立ちしたら、(1)の葉先を加えて更に煮込む。
- 7
(6)に(3)を加え、食べる直前に残りのごま油を加え、お好みで、塩・一味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけてもいいですね。
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