余った卯の花で☆ケークサレ風

kurikon3
kurikon3 @cook_40039719

余った卯の花をケークサレ風にアレンジしました。ほんのり甘くて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
卯の花を作ると思ったより大量にできてしまって、変わった食べ方を考えてみました。

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材料

18センチパウンド型1台分
  1. 卯の花の煮物 170g
  2. 1個
  3. 玉ねぎ 100g
  4. マヨネーズ 30g
  5. 小麦粉 50g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 魚肉ソーセージ 1本

作り方

  1. 1

    卯の花、卵、荒みじんにした玉ねぎ、マヨネーズを混ぜます。

  2. 2

    小麦粉とBPを合わせてふるい、1に入れます。粉っぽさが残らないようヘラでよく混ぜます。

  3. 3

    パウンド型にクッキングペーパーを敷き、2を流し入れます。

  4. 4

    中に魚肉ソーセージを丸ごと潜り込ませます。

  5. 5

    180℃で40分ほど焼きます。

  6. 6

    マヨネーズとケチャップをのっけました。

コツ・ポイント

絹さややえんどう豆などが入れば切り口の彩りがキレイです。
かなりしっとりしています。卯の花の水分により小麦粉の量を少し増やしてもいいかもしれません。
80gでも作ってみましたが、100gくらいまで増やしてもいいような・・・

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レシピ作者

kurikon3
kurikon3 @cook_40039719
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簡単に作れる、美味しい料理大好きです(^^)/
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