♬♫さといも煮♬♫

シロノワール @cook_40034885
・゚・(。σ´Д`。)σゥンメーョ・゚・ 里芋に味がよくしみこみ、ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
●実家のパパが畑で作った『里芋』なんですよ。スーパーで売ってるものより『ぬめり』が多いせいか、食べたときに“もっちもっち”するんです【●´∀`●】 よくママが『里芋煮』を作ってたので、まねっこしてみました。〝おふくろの味〟とはなりませんでしたが、なかなかの出来でしたよ。だんな様にも好評でしたし(´ゝ∀・)-☆ (今度、ママにレシピ聞かなきゃ・・・)
作り方
- 1
皮をむいて5分ほど水に浸しておきます。
- 2
火にかけ、茹でます。 『ぬめり』が出てきたら、ゆで汁を捨てまた茹でます。これを2~3回繰り返し、ぬめりを取り除きます
。 - 3
だし汁・砂糖・みりん・しょうゆを入れ、落し蓋をし煮ます。 煮汁が少なくなるまで煮ます。
出来上がったら、皿に盛り、サヤインゲンを飾ります。
コツ・ポイント
●手順②の時、『ぬめり』をちゃんととりましょう。
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とりさと
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