♬♫さといも煮♬♫

シロノワール
シロノワール @cook_40034885

・゚・(。σ´Д`。)σゥンメーョ・゚・                        里芋に味がよくしみこみ、ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
●実家のパパが畑で作った『里芋』なんですよ。スーパーで売ってるものより『ぬめり』が多いせいか、食べたときに“もっちもっち”するんです【●´∀`●】 よくママが『里芋煮』を作ってたので、まねっこしてみました。〝おふくろの味〟とはなりませんでしたが、なかなかの出来でしたよ。だんな様にも好評でしたし(´ゝ∀・)-☆ (今度、ママにレシピ聞かなきゃ・・・)

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材料

4人分
  1. 里芋 7個
  2. さやいんげん 適量
  3. だし汁 400cc
  4. 砂糖 大1.5
  5. みりん 大1.5
  6. しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    皮をむいて5分ほど水に浸しておきます。

  2. 2

    火にかけ、茹でます。 『ぬめり』が出てきたら、ゆで汁を捨てまた茹でます。これを2~3回繰り返し、ぬめりを取り除きます

  3. 3

    だし汁・砂糖・みりん・しょうゆを入れ、落し蓋をし煮ます。 煮汁が少なくなるまで煮ます。

    出来上がったら、皿に盛り、サヤインゲンを飾ります。

コツ・ポイント

●手順②の時、『ぬめり』をちゃんととりましょう。

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レシピ作者

シロノワール
シロノワール @cook_40034885
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だんな様の『これ、おいすぃ~❤』が聞きたくてみなさんのレシピを参考に腕を磨いています!日記のコメントのお返事は直接キッチンに伺います♡    ◇おっちょこちょいの会№28◇なまら北海道好きっ№8◇*うま♪追っかけ隊*№22◇ちょこっとエコな会No.7           最近つくれぽのお礼に行けなくなってます。ごめんなさい。
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