味噌煮より簡単さっぱり！さばの煮つけ
ゆるりんつくるん @cook_40038574
さばが好きやねん！青魚は元気出ます！
しょうがのスライスを加えてさっぱりさっさと煮つけましょ♪
このレシピの生い立ち
さばの煮つけといえばこれ！
アプリでひらく作り方
- 1
さばは皮目に×で切れ目を入れしょうがはスライス、鍋に調味料を加え沸騰したらしょうがも入れて、さばは皮を上にして並べる
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- 2
落としぶたをしたら、蓋をずらしてかぶせ、強めの中火で１０分煮る
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- 3
さばを取りだしたら、水分を飛ばすようにして少し煮汁にとろみがでたら、さばにまわしかけ完成♪
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コツ・ポイント
煮汁はしっかり沸騰させてからさばを煮る。
煮る時も強めの中火でさっと煮る。煮すぎると堅くなるので火が通ればo.k.
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