ほうれん草の茶碗蒸し

沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を茹で、冷水にとって水気を絞る。葉の部分を細かく刻み、すり鉢でペースト状にする。

1に溶き卵を合わせ、Ａを混ぜ合わせる。

カップに分け、弱火で１５分蒸す。

蒸しあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

にんにくは千切り、ベーコンは5㎜幅に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、５をカリカリになるまで炒め塩・こしょうで味を付け、冷ましておく。

茶碗蒸しが冷えたら、6とトウモロコシの水煮をトッピングして完成。