ほうれん草の茶碗蒸し

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たっぷりのほうれん草を寒い日に温かくおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草といえば、炒める、煮るくらいしか思いつかなかったんですが、茶碗蒸しだと寒い日に温まれるので、とても好評です。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. 玉子 2個
  3. 水 300cc
  4. コンソメキューブ 1個

作り方

  1. 1

    水洗いをしたほうれん草を5cmほどに切って、熱湯で1分ほど湯がきます。

  2. 2

    湯がいたほうれん草に、水を少し足してミキサーで粉砕

  3. 3

    お鍋に水300cc、コンソメキューブを入れて、コンソメが溶けるまで火を入れたら、粗熱を取ります。

  4. 4

    玉子はよくかき混ぜ、ザルで2〜3回漉します。

  5. 5

    ボウルにコンソメスープと溶き卵、ほうれん草を入れてかき混ぜ、器に流し込んでラップで蓋をします。

  6. 6

    フライパンかお鍋に水を張り、沸騰する前に器を入れて、10分ほど湯煎すればできあがり♪

コツ・ポイント

ほうれん草が多すぎると固まりにくいです。
また玉子のサイズはＬサイズを使う事をおすすめします。

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