鶏皮ともやし、ほうれん草の中華風和えもの
Dr仁平 @zinpei
身近な素材と市販の調味料で作る中華風の和えものです。ちょっと一品欲しいときに便利です。
このレシピの生い立ち
鶏皮があったので、手近な野菜と合わせて中華風の小鉢物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は5分間茹でて水洗い、細切り。もやしは2分間茹でて、ザルに上げ冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- 2
ほうれん草はさっと茹でて氷水に取り、水気を搾り、長さ3cmに切ります。
- 3
ラー油以外の材料を混ぜ合わせ盛り付け。お好みでラー油を追加します。
コツ・ポイント
材料の太さ、長さを揃えるときれいな仕上がりになります。
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