鶏皮とえのきの中華風和えもの

とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
茹でた鶏皮とえのきを中華風の和え物にしました
このレシピの生い立ち
鶏皮を焼かずに茹でて、一品にしようと思い、えのきと一緒に和え物にしてみました
作り方
- 1
鶏皮は余分な油を切り取り、えのきは石づきを切り取り食べやすい大きさに切る
- 2
醤油とラー油、砂糖を混ぜ合わせておく
- 3
沸騰したお湯で鶏皮とえのきを茹でる
- 4
茹で上がったら、水気をよく切り、2と混ぜ合わせる
コツ・ポイント
コツというほどのものはありません、切って茹でたら混ぜるだけです
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