作り方
- 1
砂糖、しょうゆ、酢、ごま油をボウルで混ぜておきます。
- 2
にんじんは千切り、ねぎは小口切りにします。
- 3
鍋に湯を沸かして、にんじん、もやしをさっと茹でて、ザルに取り しっかり水切りします。
- 4
続けて鶏皮を茹でたら細切りにし、①のボウルに入れて 和えておきます。
- 5
食べる直前に⑤に水切りしたもやしとにんじん、ねぎを入れてよく混ぜます。
コツ・ポイント
水分が出ないように食べる直前に和えてます。
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