母直伝☆簡単！ナス味噌
かおり＊修行中 @cook_40117777
ご飯がとっても進む優しい甘みのナス味噌です！普段は褒めない濃い味好きの旦那お墨付き（笑）
このレシピの生い立ち
小さい頃作ってもらった母のナス味噌を再現したくて電話して聞いてしまいました！懐かしの味〜！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを水洗いして約2cm幅で乱切りします。玉ねぎも輪切りに。※油が跳ねるので、ナスの水分はここでペーパー等でとってね。
-
- 2
分量外の多めの油をフライパンにひいて、1のナスを素揚げします。ナスに箸がスッと通る位まで！
-
- 3
お皿にクッキングペーパー等をひいて、ナスを一度避難させます。
-
- 4
同じフライパンに1の玉ねぎを入れて、しんなりするまで、炒めます。※油が余りすぎたら、ペーパー等で拭き取って下さい。
-
- 5
次に同じフライパンに豚肉を入れて、全体的に赤みがなくなるまで炒めます。
- 6
ここで☆の調味料を投入！味噌は溶かすイメージで混ぜてあげて下さい。ここで味見！甘めが好きな方は砂糖を追加してあげてね。
-
- 7
3のナスをフライパンに戻し、全体的に絡まったら完成です〜！おかずにしてもどんぶりにしても美味です！
-
コツ・ポイント
ひと手間プラスでナスを素揚げすることで味噌がよく絡まります。
リアクション
似たレシピ
母の味☆ピーみそ
濃い味のピーみそ。ご飯が進む一品です！
なすみそ♪簡単
ビタミンK・葉酸を多く含むナス♪白いご飯にに合うおかず♪味を濃い目にして常備菜にしても
豚肉たけのこ味噌煮
ご飯が進む濃い味おかず。ダンナの好物。お義母さん直伝。
ご飯のお供☆ナス味噌炒め
甘味噌の味がこっくり。ご飯にぴったりです。夫が大好きなので、結婚してから一番作った料理かも。つまみに良し、おかずに良し。ぜひぜひ作ってみて下さい。
豚ナス味噌炒め
簡単、甘め、濃いめの味付けでご飯が進む！ご飯に乗っけて食べても◎
簡単！美味しい！油味噌
濃い味でごはんが進む！
Cherrynori 
優しい味❤クラムチャウダー
普段褒めない旦那が褒めた！笑あさりやベーコン、野菜から出汁がいっぱい出るのでコンソメは少な目の優しい味です❤
玉ねぎと豚ﾊﾞﾗの照り焼き☆
濃い味だからご飯が進む♪
れもんK 
ナスピー豚肉味噌炒め
ごはんが進む濃い目の味付け
母直伝！ご飯が進むうちの茄子炒り♡
しっかり味の、ご飯がモリモリ進むおかずです！うちの旦那さんの大好物♡材料も少なく、5分もあればできます！
ema♡mama 
母の味 豚味噌なすピーマン
☆話題入り☆照り照りがおいしい○お味噌とみりんの優しい甘みがとってもおいしい○ボリュームはあるのに楽々なお料理です○
パン大好きなあちゅか 
なす味噌 炒め 簡単
子供たちも好きなごはんです
なすみそ
おばあちゃんから引き継がれた田舎のなすみそを、レシピ化しました。ご飯が進む濃いめの味付けです。
母の味！鶏手羽元のこっくり甘酢煮
程よい酸味と甘みでごはんが進む味です（≧∇≦）
大葉たっぷり！ナスの生姜醤油炒め
濃い味だからご飯が進む！
ナスのカニカマ和え
濃い味でご飯が進む1品！
☆簡単！豚肉と茄子の味噌炒め☆
子供も大人も大好き!こってり甘辛の味噌が茄子と相性抜群!ご飯が進む味です!
なす味噌炒め
冷蔵庫にナスだけしかなくて作りました。ご飯も進む一品です☆
mocotoran 
超簡単！豚なすみそいため
とっても簡単においしくできる、ゴハンのすすむ一品です。サラダ油はすくなく感じますが意外と足りちゃいます♪
母直伝の茶碗蒸し
母から受け継いだとっても優しい味の茶碗蒸しです。
豚肉じゃがいもの味噌マヨ和え
ごはんが進む味付けです！旦那も大好き♡
maaa_rn 
母直伝☆なす味噌炒め
ピーマンが苦手な主人もぱくぱく。手軽な材料で簡単にできるので、一品足りないときに大活躍です！
お母さん直伝！簡単鯛のあら煮
結婚して最初に母親から聞いたレシピ！この濃い味、白いご飯が進むんです…そして何より簡単です！
究極のなすみそ
茄子がとろとろ！ご飯がめっちゃ進むなすみそです！
胸肉で柔らかチキン南蛮
濃い味でご飯が進むので注意しましょう（笑）
クウのお散歩 
簡単♪鷄もも肉の照り焼き
濃い味で、ご飯が進む味です。
母直伝☆褒められる☆だし巻き卵
母直伝のレシピですこれで夫にも褒められました(*´∀｀*) ふわふわでオススメです
ナスの油みそ炒め
ごはんが進む味です！
えしょたん 
簡単♪鯖の味噌煮
技なしの簡単レシピ。濃い味でごはんが進む♪
母の味❤ゴハンがススム♫豚ナス味噌炒め♫
母の料理の中でも大好きな一品です♪(´∀｀●)ゴハンが進みます♡♥お弁当にもどうぞ♬♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18003702
