母直伝の茶碗蒸し

・干ししいたけを洗って水に1時間浸ける。
・海老の殻を剥き背わたを取る。
・ほうれん草を洗い食べやすい大きさに切る。

・鶏肉を12個の切る。
・かまぼこを12等分に切る。
・はな麩を水に浸けて戻しておく。
・卵を割りほぐす。

◎の材料を鍋に入れ火に掛け混ぜ合わせたら冷まし、溶き卵と混ぜ合わせ漉しておく。

具を全て6等分して器に入れ（ほうれん草と鶏肉は下のほうに入れて下さい）
３を注ぎいれる。

上の具を少し押して濁った液が出なかったら出来上がり。

ほうれん草の代わりに三つ葉でも美味しいです。
ゆりの根・銀杏も入れるとより一層美味しくなります。

2013/11/14
ほうれん草の記載忘れ含めレシピの見直しと写真差し替えました。